L'attaquant âgé de 20 ans a paraphé un nouveau bail jusqu'en 2021 avec les Foxes. En 2019-2020, l'Anglais ne jouera néanmoins pas du côté du King Power Stadium.
Dans la foulée de cette prolongation, Layton Ndukwu est prêté à Southend United, une formation de troisième division.