Arrivé en fin de contrat, Mathieu Valbuena va poursuivre le cours de sa carrière avec l'Olympiakos.

Le club grec a fait signer un nouveau bail d'une saison au milieu offensif français de 37 ans, désormais lié jusqu'en juin 2023 à la formation basée au Pirée. Triple champion de Grèce, l'ancien joueur de l'Olympique de Marseille compte 120 apparitions toutes compétitions confondues, pour 14 buts. En 2021-2022, le natif de Bruges a marqué 3 buts et délivré 8 passes décisives en 41 matchs.