Âgé de trente et un ans, Yann Jouffre évoluait sous les couleurs de Lorient depuis l’hiver 2008. Il a ainsi porté le maillot breton à 202 reprises en Ligue 1.

En fin de contrat lors de ce mois de juin, le natif de Montélimar s’est engagé sous les couleurs du FC Metz. Le milieu offensif a paraphé un contrat portant sur deux saisons, nous apprend le site officiel messin.